血肠广西人叫猪血肠，它是广西百色德保县的著名小吃。初闻名字，不少人会觉得有些“血腥”，但在德保当地农家，它可是必不可少的宴客之菜。

成品的猪血肠散发着特有的熏香，嚼在嘴里口感绵韧，余味无穷