债权转让是合法的。在法律上，债权转让是指债权人通过协议将其对债务人的债权转让给第三方，从而使第三方取得原债权人的债权地位。这种转让可以是有偿的，也可以是无偿的。债权转让在很多国家和地区的法律体系中都是被允许的，但必须遵守一定的法律规定。
在中国，债权转让的相关规定主要体现在《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国民法典》中。债权转让需要满足以下条件：
1. 债权人必须具有完全民事行为能力，并且对转让的债权拥有合法的处分权。
2. 债权转让应当通知债务人，除非法律另有规定或者当事人另有约定。
3. 债权转让不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害国家利益、社会公共利益和他人的合法权益。
4. 债权转让应当采用书面形式，除非法律另有规定或者当事人另有约定。
5. 债权转让后，新的债权人取代原债权人成为新的债权人，有权向债务人主张债权。
债权转让是市场经济中常见的一种交易行为，有助于债权的流通和债权人的资金周转。只要债权转让行为符合法律规定，不违反公序良俗，它就是合法有效的。在进行债权转让时，建议咨询专业律师，确保转让过程符合法律规定，避免不必要的法律风险。
债权转让两次是可行的。债权转让的次数在法律上并没有明确的限制，只要每次转让都符合法定条件即可。根据法律规定，债权转让需要满足一定的条件，如必须存在合法有效的债权、转让不得改变债权的主要内容、转让的债权必须具有可转让性、债权的转让必须通知债务人等。因此，在满足这些条件的前提下，债权可以进行多次转让。
1. 可以通过提供证据来证明债务人没有收到债权转让通知。
2. 通常的证据可以包括邮寄的邮戳、电子邮件发送的时间戳、传真发送的记录、短信发送的记录以及其他相关证据。
3. 如果债务人不同意债权转让，并且认为他们不知情，他们可能会起诉债权转让机构。
因此，债权转让机构应该确保他们已经做到了充分通知债务人，并且应该保存好通知记录和相关证据。
4. 此外，债权转让机构可以采取其他措施，例如提前通知债务人，并要求他们确认收到通知，以及保留每次通知的副本和相关证据，以便将来证明通知是否有效。