其做法如下所示:一、准备材料:山药1根,海带干1片,猪大排500克,黄豆50克,枸杞1小勺,食盐5克,水适量等。
二、制作步骤:
1.将干海带放入清水中泡发,猪小排汆烫好,冲洗干净;
2.将泡发的海带切成细条状,打成海带结;
3.浸泡黄豆,夏季一般3小时,冬季5至8小时,山药切块后放入盐水中浸泡;
4.先将猪小排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开;
5.放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子;
6.继续煲一小时后加盐调味,关火即可。