潮汕糕点这么甜的原因有以下几点：
潮汕地区小吃口味偏甜是因为在明清时期，潮汕地区多种植甘蔗，而甘蔗不仅可以制糖，还是江浙地区最重要的特产，丝绸的织造添加剂，丝绸的质量更好，所以潮汕商人通过海运到达当时的宁波、杭州等地，将糖贩卖，再换成江浙的丝绸、大米等物品，再卖回广东，这样也让潮商开始兴起，这也解释了千里之外的杭州会有跟潮汕地区做法几乎一模一样的酱鸭。
潮汕糕点在制作过程中需要使用糖浆、糖粉等原料制作，因此口感偏甜。
1，城改需要：汕头市的城市改造运动，几乎与广州同步。1920年成立市政厅，1921年颁布《汕头市暂行条例》，开始筹备城市改造，定下了拓宽马路，沿街房屋退缩，改建为骑楼的方针。
2，海外建筑师的审美需求：1926年，建筑师林克明担任汕头市政府工务科科长，负责城市改造工程。他在《汕头市中山公园设计说明书》中有一段话，反映了那个年代从海外学成归来的建筑师们的追求：“年内国内风势所趋，物质建设，崇尚欧美，而尤于营建设园林，不敢脱其窠臼，不知我中华民国固有数千年传来之文明结晶，其奥妙奇特处，有非今日西式之所能企及者，吾跻处于时代，焉可不发扬光大之。”通过这段话，可以看出当时建筑风格的审美需求，汕头当时的建筑也呼应了建筑师们的审美。
潮汕菜以其鲜美、清淡而著称，并非难吃。其独特的烹饪手法注重食材原味，保留了海鲜和时令蔬菜的鲜甜。酱料中醋和酸梅的运用赋予菜肴清爽酸味，平衡了海鲜的鲜味。
食材的精挑细选和精湛的刀工更是彰显了潮汕菜的精髓，带来鲜嫩爽滑的口感。因此，潮汕菜远非难吃，而是以其独特的风味和精湛的技艺赢得了众多食客的青睐。