莲花味精从未兴盛，因此不存在衰落一说。莲花味精最早是1970年代由香港人发明的一种味精品牌，这个品牌使用莲花印花做商标，因此被称之为梅花味精，而非莲花味精。梅花味精在推出后，并未像其它味精品牌那样盛行，反而很快消失。
莲花味精旗下有多种产品，其中包括味精、鸡精、鸡汁、肉汁、虾汁、蘑菇汁等。这些产品都是以高品质的原材料为基础，采用先进的生产工艺，精心制作而成的。莲花味精的产品不仅在味道上独具特色，而且在提高菜肴的香味和口感方面也有很好的效果，深受广大消费者的喜爱。莲花味精一直以来秉承"质量至上，顾客至上"的宗旨，推出安全、健康、美味的产品，成为家家户户必备的食品调味品之一。
莲花味精并非济宁特产。它实际上是一种以鲜花为原料制成的花式味精，可以添加到各种菜肴中增加风味。虽然莲花味精在济宁享有较高的知名度和口碑，但它并不是该市的独有产品。实际上，莲花味精在全国范围内都有销售，是一种具有广泛应用价值的食品添加剂。所以，虽然莲花味精与济宁有一定的渊源关系，但它并不是济宁的专属特产。