食材
猪肘（1/2个）
植物油（2汤匙）
葱（10克）
食盐（5克）
姜（10克）
料酒（1汤匙）
蒜（2瓣）
白糖（1/3汤匙）
花椒（10个）
红烧酱油（1汤匙）
大料（2个）
水淀粉（适量）
干辣椒（2个）
1，猪肘子提前煮熟
2，切成大片
3，皮朝下码在盆内
4，锅加油烧热下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒爆香。加入适量的水，在加入料酒，白糖，盐，酱油，烧开
5，倒在盆内
6，蒸锅加水烧开，放入肘子，盖上锅盖，蒸50分钟
7，到时间后将葱姜蒜挑出不用，肘子内的汤汁倒在炒勺内，将肘子皮朝上扣在盘内
8，将汤汁烧开，淋适量水淀粉，加热至粘稠
9，浇在肘子上即可
原料： 紫甘蓝、甜脆玉米、樱桃西红柿、香菜、香醋、香油、盐、胡椒粉、白糖
做法：
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段；
2、玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；
3、另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；
4、将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可。
东北扭秧歌是一种传统的民间舞蹈，其手臂的摆动方式有一定的技巧和规范。一般来说，手臂的摆动要根据节奏和步伐的变化来进行，具体如下：
当步伐为“走步”时，手臂自然下垂，随着步伐的移动，手臂前后摆动，幅度不宜过大。
当步伐为“踢步”时，手臂在踢腿的同时向上摆动，高度与腰部平齐。
当步伐为“蹲步”时，手臂向下摆动，幅度要比“踢步”更大一些。
在跳秧歌的过程中，手臂的摆动要与步伐协调配合，不要出现手忙脚乱的情况。
手臂的摆动要保持一定的节奏感，不要乱摆或者停在半空中不动。
总的来说，东北扭秧歌的手臂摆动要与步伐协调配合，幅度适中，不要过于夸张或过于拘谨。同时，要根据音乐和舞蹈的节奏感来调整手臂的摆动方式，使整个舞蹈更加协调和优美。