纳米技术杀菌除臭的原理在于其庞大的比表面积和活性中心。当物质粒径减小到纳米级别时，比表面积大大增加，这使得纳米材料具有极强的吸附能力。
无论是促使物质腐败的氧原子、氧自由基，还是产生其他异味的烷烃类分子，纳米粒子都能强有力地吸附并分解它们，从而达到杀菌除臭的效果。
纳米技术能让人更加健康，举几个例子：
1、衣
在纺织和化纤制品中添加纳米微粒，可以除味杀菌。化纤布虽然结实，但有烦人的静电现象，加入少量金属纳米微粒就可消除静电现象。
2、食
利用纳米材料，冰箱可以抗菌。纳米材料做的无菌餐具、无菌食品包装用品已经面世。利用纳米粉末，可以使废水彻底变清水，完全达到饮用标准。纳米食品色香味俱全，还有益健康。
3、住
纳米技术的运用，使墙面涂料的耐洗刷性可提高10倍。玻璃和瓷砖表面涂上纳米薄层，可以制成自洁玻璃和自洁瓷砖，根本不用擦洗。含有纳米微粒的建筑材料，还可以吸收对人体有害的紫外线。
4、行
纳米材料可以提高和改进交通工具的性能指标。纳米陶瓷有望成为汽车、轮船、飞机等发动机部件的理想材料，能大大提高发动机效率、工作寿命和可靠性。纳米卫星可以随时向驾驶人员提供交通信息，帮助其安全驾驶。
纳米材料具有许多独特功能，而且用量少，但却赋予材料意想不到的高性能，附加值甚高。纳米复合高分子材料、纳米抗菌、保鲜、除臭材料等等，由于纳米材料的尺寸小，比血液中的红血球小一千多倍，比细菌小几十倍，气体通过其扩散的速度比常规材料快几千倍。纳米颗粒与生物细胞膜的化物作用很强，极易进入细胞内。
纳米技术的发现是由物理学家理查德·费曼在1959年的一次演讲中提出的。他提到了一种称为“自下而上”的制造方式，即通过逐步组装具有特定功能的小组件来制造更复杂的结构。在20世纪后期和21世纪初期，随着微电子学、纳米技术和材料科学的发展，纳米技术得到了大规模的研究和广泛的应用。
研究人员通过使用高分辨率显微镜和其他现代化的设备，能够观察和控制纳米尺度下的物质结构和性质，从而为纳米技术的发展奠定了基础。