可以。
吃竹笋的好处有为身体补充蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，其作为食物并没有特别的坏处。
竹笋是生活中常见的一种食物，其口感十分清脆，比较受人们喜欢。竹笋当中的营养价值也是比较丰富的，比如每100g竹笋中含有2.6g蛋白质、1.8g膳食纤维、5mg维生素C、389mg钾、64mg磷、9mg钙等。
竹笋和豆腐可以一起炒，这是一种比较常见的家常菜。竹笋和豆腐都是营养丰富、味道清淡的食材，它们搭配在一起能够丰富口感、味道，营养也更加均衡。
具体做法上，需要将竹笋切成段，豆腐切成小块，加入适量的油热锅后放入竹笋和豆腐一起翻炒，再加入葱姜蒜等调料，最后撒上一些盐或鸡精进行调味即可。
可以一起煮汤，这样的搭配不仅口感鲜美，而且营养丰富。竹笋菌含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补强壮、益气健脾、滋阴润燥等功效；豌豆尖则富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育等。