瓮安是贵州省黔南布依族苗族自治州的一个县级市，这里有许多美食值得品尝，以下是一些瓮安比较有名的美食：

1. 瓮安酸汤鱼：瓮安酸汤鱼是当地著名的特色菜肴，以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁著称，是一道口感独特的美食。

2. 瓮安臭豆腐：瓮安臭豆腐是一种传统小吃，以豆腐为主料，配以特制的臭味调料，口感香脆，味道独特。

3. 瓮安牛肉粉：瓮安牛肉粉是一道经典的贵州小吃，以米粉和牛肉为主料，加上各种调料和配菜，口感鲜美。

4. 瓮安腊肉：瓮安腊肉是当地的特色肉制品，选用优质的猪肉经过腌制和风干而成，口感香糯，味道独特。

5. 瓮安臭鳜鱼：瓮安臭鳜鱼是一道传统名菜，以鲜美的鳜鱼为主料，配以特制的臭味调料，口感香脆，味道独特。

除了以上美食，瓮安还有许多其他美食值得尝试，比如瓮安米皮、瓮安臭豆腐干、瓮安烤鸡等等，欢迎品尝。