江西小炒是江西省的传统美食，而广东地理位置与江西相隔较远，风味文化有所不同。广东有自己独特的餐饮文化和美食特色，如粤菜、潮州菜、客家菜等，已经发展出了自己的特色品牌。
而江西小炒则不是广东的本土美食，无论在制作方法、原材料和口味上都与广东的餐饮文化有所不同，没有深入传播和推广，因此在当地餐饮市场上并不受广泛欢迎。
这也说明了每个地区都有其独特的美食文化，应该尊重和保护，并在推广时注重合理适度。
广东人在日常饮食中偏好清淡，而江西小炒的特点是香辣重口味，与广东人的口味不太相符。
此外，江西小炒的原材料以当地特色食材为主，如辣椒、豆腐干等，在广东地区的生产和供应有一定的限制，也是造成广东没有江西小炒的原因之一。
另外，由于广东与江西地理距离较远，文化背景和历史发展也存在差异，导致两地饮食习惯不尽相同。因此，广东没有江西小炒并非偏见或不喜欢，而是因为地区差异和口味不同所造成的。