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双皮奶煮过热是否不能凝固
时间:2025-05-05 01:35:56
答案
是,如果
温度
过高或者温度太低,都会造成双皮奶不能结冻。所以在蒸双皮奶的时候一定要控制好温度,用中小火去蒸,中间不要多次揭开锅盖影响温度,这样才能让蒸出来的双皮奶表面能够结冻,否则就不会成功。
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