烤猪脆骨的做法：食材用料：猪脆骨、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、烧烤粉、烧烤汁、盐。

做法：

1.将猪脆骨洗净控干水分，加入盐、孜然烧烤粉、辣椒面、烧烤汁拌匀，腌制四个小时。

2.土豆、洋葱、胡萝卜、鲜辣椒洗净晾干，切好码在烤盘上，烤盘上垫一层锡纸。

3.将腌制好的猪脆骨放在码好的蔬菜上。

4.用锡纸将烤的东西裹起来，保持住食材的味道。

5.烤箱预热十分钟。

将烤盘放入烤箱，上下火两百度，烤五十分钟。

6.打开锡纸，撒上黑胡椒，烤二十分钟。

7.时间到后，撒上黑胡椒烤制十分钟，出炉即可食用。