1.牛排提前从冰箱里解冻，表面的血水用厨房纸巾吸干。
2.取少量食用油涂抹在牛排表面，将黑胡椒和海盐磨成稍粗的颗粒，均匀地撒在腌制好的牛排上，用手轻轻按摩，方便入味，腌制10分钟左右即可。
3.锅中放少许底油，放入西兰花、芦笋和圣女果稍微煎熟，然后加入黑胡椒和海盐调味，出锅装盘，如果再做点装饰，那就更好看了。
4..煎6分钟腌好的牛排，两面各煎3分钟，熟度约7分熟即可。
5.选择专门的牛排盘(炒菜的盘子底部平整部分面积小一些)装牛排俗不可耐
将煎好的牛排码放在牛排盘中，需要静置5分钟才可以食用。
首先，将牛排稍微拍打一下，然后在表面涂上盐和黑胡椒。
接着，将锅烧热，加入适量的油和蒜片，煸炒至香味散发出来，然后放入牛排，用中火煎3分钟。
将牛排翻转，继续煎3分钟，直至两面均匀上色。
取出牛排，放入烤箱以200度烤6-8分钟，至牛排达到所需的熟度。
最后，将牛排放在盘子里，撒上香菜和洋葱，淋上适量的糖、酱油和香油即可享用。