冻奶酪可以直接食用。奶酪是由发酵的牛奶制品制作而成，需要通过冷冻的方式来保存，冷冻过程中不会出现变质，因此吃了不会对身体健康产生影响
1 这层黄色的东西可能是脂肪或蛋白质沉淀物
2 冻奶在热的过程中，脂肪或蛋白质可能会分离出来形成沉淀物，所以出现了这层黄色的东西
3 如果你想防止出现这种情况，可以在加热前将冻奶充分搅拌均匀，或者直接放入微波炉中加热。
奶油奶酪冻了之后是能用的，不会对口感方面造成太大影响。奶油奶酪使用起来比较简单，将它从冷冻室里取出来解冻，变软之后切成小块，放在打蛋盆里面隔水加热，并用打蛋器慢慢搅拌，一段时间之后奶油奶酪就会融化，等变软就可以使用了。