电饼铛上盖有根圆形管是用来排出蒸汽的。在烹饪过程中，食材会释放出大量的水分，形成蒸汽，如果没有及时排出，蒸汽会导致食物过于潮湿，口感不佳。
因此，电饼铛上的圆形管会将蒸汽排出，保持烹饪环境干燥，使食物更加美味。
有可能是上盖弹簧损坏，也有可能是需要调节一下就可以，如果是扭簧就是有可能损坏了，如果是拉簧有可能只需要调整一下就可以。扭簧断了，电饼铛上盘站不住只能对电饼铛进行更换，线上线下并没有专门卖电饼铛上盘簧的
1、可以找一根比较粗的橡皮筋，把它盖在螺丝上面 用手按住皮筋。再用螺丝刀去拧螺丝，要注意螺丝 刀要嵌入橡皮筋里面，这时手可以放开，用另一只 手用力拧螺丝，这时螺丝就会慢慢变松，再用手把 它取下来。
2、用锤子用力敲，如果螺丝生锈了，用螺丝刀拧不下来，，最好不要用 扳手用力拧，，不然螺丝拧滑了就难处理了。这时可 以用扳手拧住螺丝，用锤子敲扳手位置，让生锈的 螺丝部位松动。等这时候再拧螺丝就很轻松，你会 发现螺丝周边会变得很松。