食材：热米饭2碗，紫菜2张，香油1汤勺，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，火腿三明治100克，肉松适量，寿司蜡适量
做法：
1、将胡萝卜、黄瓜洗净切成段，然后放入沸水的锅内，捞出之后过凉备用，将火腿肠切成段。
2.起锅倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.用蒸好的米饭放凉，加入少量寿司醋、香油还有盐搅拌均匀，如果米饭的粘度不够还可以在蒸的时候加一些糯米。
4.然后把寿司帘洗干净擦干放到案板上，然后把海苔放在案板上。
5.将适量的白米饭放在海苔上，薄薄均匀的一层，最后留下一处空白的海苔，放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜。
6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。全部卷起之后要用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚，切紫菜卷的时候可以在刀上抹一层食用油这样比较好切不会粘。
分
紫菜加热后是可以食用的。事实上，许多菜肴和日常食品中都会使用加热后的紫菜，比如寿司、紫菜汤和紫菜包饭等。紫菜加热后不仅味道更加鲜美，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。因此，可以放心食用加热后的紫菜，但需要注意的是不要过度加热，以免破坏其营养成分。
做法：
1、将食材洗净，紫菜包菜切丝、葱切段备用；
2、锅中倒入植物油，烧至七成热后，加入葱段爆香；
3、随后加入紫菜包菜丝进行翻炒；
4、翻炒几下加入适量食盐；
5、随后加入适量白糖翻炒均匀；
6、加入适量香醋，翻炒均匀；
7、待紫菜包菜炒断生关火，调入少许鸡精，紫菜包菜就做好了。