滕州大烧饼是山东省滕州市的一种传统小吃，它的历史可以追溯到唐朝。作为一种大众化的烤烙面食，烧饼有很多品种，包括大饼、烤饼、缙云烧饼等不同的类型。虽然确切的创始年份已不可考，但滕州作为一个历史悠久的文化名城，其美食文化必然有着深厚的积淀。特别是作为墨子、鲁班、奚仲这些历史上的重要人物的故里，滕州的美食更具有独特的文化内涵和历史意义。
滕州大滕不夜城是一个夜间游玩的场所，开放时间一般是晚上至早晨。具体开放时间会根据季节和节假日有所不同。一般来说，夏季开放时间为19:00至次日凌晨2:30，冬季则为18:00至次日凌晨1:00。在特别的节日时期，开放时间也会相应调整。建议游客在前往前，先查看官方网站或者咨询当地旅游局，以了解具体的开放时间和其他相关信息。
食材：干香菇、五花肉、大蒜、生姜、细葱、食用油、料酒、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、白糖、鸡精、食用盐
1.先准备一个大碗，抓一大把干香菇放进去以后，倒入适量的温水，放在一旁泡一个小时左右。
2.五花肉洗净后去掉猪皮和筋膜，然后将肉切成薄片，再改刀剁成肉末，全部剁好以后放进碗中备用。
3.准备一些配料，一把大蒜剥皮洗净后，切成蒜末，再来一小块生姜，也将其切成末，最后再来一小把细葱，只留葱白，切碎后备用。
4.待香菇泡发好以后，换上干净的清水将其洗干净，然后用手挤出香菇里多余的水分，接着放在砧板上切成小丁备用。
5.起锅，待锅烧热以后，倒入适量食用油，晃动锅柄，把锅整个润一下，防止一会炒肉的时候会粘锅。转小火，接着先把剁好的肉末倒进锅中快速翻炒均匀，煸炒出肉末钟的油脂后，并且肉末的表面显现出焦黄的色泽后，把准备好的葱姜蒜倒进来一起翻炒。
6.待葱香味炒出来以后，再把香菇丁倒进来一起翻炒。
7.大概炒五分钟左右，这个时候香菇丁里的水分也出得差不多了，就可以给锅中的食材调味了，先来点料酒去腥，接着再来适量的老抽和一勺蚝油，然后再加两勺黄豆酱、一勺白糖、一勺鸡精和适量食用盐，最后用铲子将食材和调料充分炒匀，使得食材能够充分入味。
8.当黄豆酱的香味炒出来以后，加入少量的清水，调成大火将锅烧开。
9.锅开以后，转成小火慢煮十分钟，待酱料熬成粘稠即可出锅