可以代替素菜的
西红柿因为热量很低有利于减肥，也深受很多减肥人士的喜爱。西红柿虽然是蔬菜，但是水分含量充足并且热量低，而且可以直接食用，因此也被很多人看成是减肥水果一样的存在，所以十分适合减肥期间在晚上食用。晚上吃西红柿，可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。
可以
减肥的时候是可以吃番茄的，而且番茄也是属于粗纤维的食物，属于低热量的食品，通常不会影响到身体发胖的。是不需要过于担心的，但是不要过多的吃番茄。减肥是需要长时间的坚持才会有一定的减肥效果的，是一个非常漫长的过程，但是避免胡乱的进行
西红柿含有丰富的维生素C和纤维素，可以作为蔬菜的替代品。但是在减脂期间，还是需要摄入多种蔬菜，以保证身体获得足够的营养和纤维素，同时控制卡路里的摄入量。因此，建议在食用西红柿的同时，还要摄入其他蔬菜，以达到减脂的目的。