将芒果竖直放在切菜板上，用刀将果肉跟果核分离，先从果顶斜着切下去，再将切好的果肉竖直切成长条状或小块状。
然后将果肉割离果皮，将果肉装入盘子里即可。若想更好看一点可以将小块状的果肉交错堆起，或者用刀在果肉上粘一些蜜糖或椰汁，这样就可以吃到新鲜美味又具有装饰意义的芒果啦。
01芒果切法
首先将芒果清洗干净，从中间切一圈，深度要摸到芒果核。然后，用手拿起切好的芒果，将两半芒果向相反的方向扭转几次，这样芒果果肉和芒果核就能成功分离。分离出来的芒果呈碗状，可以直接用勺子挖着吃，不脏手。
02芒果切法
将洗净的芒果靠近芒果核垂直切成两半，然后在果肉上画一个网格，可以是直网格，也可以是斜网格。这个可以根据自己的喜好来做，然后用格子夹起芒果，从下到上轻轻提起芒果，让果肉一个个凸出来，既好看又好吃。当你有客人的时候，这样切芒果，好吃又好看。
1. **横切**：将芒果横放，用水果刀在中间部分环切一圈。
2. **拧开**：用两只手握着芒果的两端，轻轻拧开，这样芒果会分成两半，一部分果肉可能会与核脱离。
3. **去核**：将连在果肉上的芒果核慢慢拧出来，这样可以减少果肉的损失。
4. **划刀**：在芒果果肉上纵向和横向划几刀，不要切破皮，然后用手轻轻一顶，芒果肉会像花瓣一样打开，形成小块状。
5. **取肉**：如果需要将芒果肉取下，可以顺着划开的间隙用水果刀剔下来。
总的来说，通过上述方法，您可以轻松地将芒果切成小块并去掉核。此外，在操作过程中，可以根据芒果的大小和品种适当调整切割的力度和深度，以确保果肉不被浪费。