我没有找到去除毛牛肉血沫的方法，以下是一些去除牛肉血沫的方法，希望对你有所帮助：
- 用清水浸泡30分钟，倒掉水。
- 锅中放入凉水，将洗好的牛肉放入锅中，开火，随着温度的升高，开始出现血沫，随着温度升高，直到开锅，血沫一直在增加，开锅3分钟后，捞出牛肉即可。
- 把牛肉放入清水中，加入少许小苏打一起浸泡10分钟，可以逼出血沫血水。
- 将肉放凉水里开火煮，水刚沸腾时把肉捞出来，水倒掉（这时候血沫和杂质都在水里）再加清水煮。
毛牛欢喜是一道来自广东地区的特色菜肴，其原料实际上是母牛的生殖器官。在港台电影和一些地方文化中，这道菜被提及并以其独特的口感和滋补效果而受到一些人的喜爱。虽然其名称听起来可能有些特别，但经过适当的处理，毛牛欢喜的肉质与其他肉类并无太大差异，甚至口感更为爽口。
在广东，这道菜因其新奇的食材和独特的口感而受到一些食客的追捧。据民间传说，毛牛欢喜具有一定的食疗效果，被认为有助于养阴补肾，其效果甚至被认为比牛鞭和牛宝更为显著。然而，对于这道菜的评价因人而异，有些人可能因其食材的特殊性质而对其产生抵触情绪。
总的来说，毛牛欢喜作为一道地方特色菜肴，其存在和受欢迎程度反映了不同地区饮食文化的多样性和人们对新奇食物的探索精神。然而，在食用时，我们也应尊重每个人的选择和饮食习惯，同时确保食材的安全和卫生。
毛牛肉血漠取自毛牛肉中的血。首先将毛牛屠宰后，取出血液放入清洁无菌的容器中，加入适量盐和香料进行调味。
接着将血液烹煮，不断搅拌直到混合均匀，然后放置凉透即可。此时得到的毛牛肉血漠呈现出浓稠的红色状，口感鲜美，口感微甜带有一点儿咸味，是内蒙古地区的传统美食，也是当地牧民们的主要食品之一。毛牛肉血漠可作为凉菜佐餐，也可以直接食用，是一道口感独特，营养丰富的美食佳品。