烤冷面通常是咸的。烤冷面是一道以韩国冷面为基础的烤菜，通常会使用酱料、蔬菜、肉类等食材进行烹饪。其中酱料是主要的调味原料，通常包含酱油、蒜泥、芝麻酱等，这些都是咸味的食材。
另外，烤冷面中的肉类也通常会用盐和其他调味料进行腌制，增加了咸味。因此，烤冷面的整体味道偏咸，而不是甜的。
烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种称呼，如钢丝面、钢丝冷面、东北烤冷面等。烤冷面的做法是在冷面皮上铺上鸡蛋、香肠、洋葱等配料，再涂上酱料，最后用铁板或平底锅煎熟。
如今，烤冷面已成为全国各地都有的小吃，并且衍生出了很多不同的口味。
扒锅更好用。
扒炉和铁板烧都是通过加热用铁板烹饪食材，但是建议用扒炉。扒炉针对的食材一般都是鸡翅、肥牛、白菜、炒面等，对于开炸鸡小吃店的人来说就已经够用了，而且尺寸小，容易放置，无需担心厨房没有位置