料理机单刀和双刀各有优劣。单刀可以更深入地切割食材，使其更细腻，适合搅拌液体食物以及将坚硬的食材切成碎末等。双刀则更适合切碎坚硬的食材，不必反复搅拌，工作效率更高。但双刀却难以深入食材，搅拌液体食物时也容易使其溢出。综合看，需要根据使用的目的来选择合适的刀具。
精进料理：不使用肉、魚、蛋类，用的食材是蔬菜、谷物类的素食料理；
怀石料理：是从茶道会衍生出来的料理种类，是缓解饥饿不在于吃到饱的料理，和会席料理最大的区别是怀石料理会先上饭；
会席料理：即宴席料理，现在和怀石料理类似，重点在于酒饭最后上；
料理机在使用过程中存在一定的危险性，主要是因为刀片旋转速度快、操作不慎或清洗不当可能导致手部受伤。此外，如果使用不当或配件损坏还可能引发火灾或电击等安全隐患。为了避免意外发生，使用料理机时应严格按照说明书操作，注意安全使用方法，并保持清洁干燥。另外，使用前应检查配件是否完好，避免使用过程中发生意外。总的来说，只要正确使用和维护，料理机并不会有太大的危险。