用料
食材
用量
韩国辣白菜
100g
冻虾
10-15个
酱油
少许
糖
酌量
盐
少许
步骤一
将虾解冻去壳后用平底锅煎一下盛出备用
步骤二
辣白菜切小块备用
步骤三
取一平底锅热油炒辣白菜，放糖和酱油继续拌炒，然后放入煎好的虾翻炒，出锅前放盐，即可。
食材用料
白菜一颗 虾400克
海虹一斤 韭菜100克
盐、鸡精、白糖适量
白胡椒粉少许
蒜、葱少许
方法步骤
1，大白菜用手撕成段，韭菜洗净晾干
2，剪去虾须，取下虾头备用，从虾背上取下虾线
3，保留原来的水煮彩虹汤
4，葱蒜切碎韭菜洗净彩虹肉
5，加卷心菜，烧开，加虾，烧开
6，加入白糖，盐，鸡粉和白胡椒粉，盖锅盖烧两分钟
7，加入海虹肉，烧两分钟，开锅前撒上韭菜段，盖锅盖焖一分钟，关火即可装盘
这种馅的做法如下：
①备料：上海青莱邦子200克，鲜虾仁200克，五花肉三肥七瘦100克，胡萝卜50克，葱姜各半50克。
②制馅：分别将各种备料双刀剁减细粒状，约2至3毫米粒径即可。剁馅之前里，将剔好的虾肉和菜邦子分别先在开水锅里焯水。
③拌馅：先将莱邦、虾仁、胡萝卜置盆中，放5至8克盐（口重者不超10克盐），拌匀，加一匙豉油，继续拌匀，最后加入葱姜沫顺时针方向充分拌匀即可。
这是这种馅最常见的做法。按量，可供1斤面或1斤半面粉的用量，可包出稍小的饺子60至80个，若包稍大一点的饺子，馅和皮稍大，可包50到60个。
这种馅的饺子，口感极好，白菜邦子的清香在虾仁海鲜味加持下，加上葱姜香味的渗透，满口溢香，吃起来满餐厅都洋溢着一股奇香。