玉米面饼应该呈金黄色。

黄色是传统玉米的色泽，吃起来口感特好，有玉米的特色香味。白色玉米面饼也好吃，但容易与其它面粉混淆，所以还得尊重传统文化的美德，玉米面饼还是以金黄色为好。