长沙最正宗的臭豆腐是火宫殿的臭豆腐。
长沙的火宫殿臭豆腐是长沙臭豆腐的起源地以及创始地。这里从古至今所制作的臭豆腐都遵循古方使用，多种原材料，比如香菇，冬笋，豆豉等原料所卤制的卤水进行臭豆腐的卤制。并且采用最简单也是最古早的方式进行制作。就是用油炸的方法将臭豆腐油炸到外酥里嫩，并且浇上最简单的酱油辣椒水即可。
有因为非常的丰富，其中比较有名的有岳麓酥饼、沙坪坝蒸丸子、籼稻糕、夹板糕、韭菜盒子、莲子糕等等。
这些糕点口味独特，制作精细，深受当地居民和游客的喜爱。
如果你想品尝这些美味的糕点，可以到当地的特色小吃摊或者著名的老字号品尝。
长沙特产臭豆腐，必买罗氏，当地吃完在带，茶颜悦色，伍式猪蹄，常德酱板鸭，东江鱼，辣酱，安化黑茶，酥脆椒，在来一碗湘粉完美，在五一广场都可买到