1.它们的营养价值接近，但不相等；

2.二者均属于优质蛋白，但是鸡蛋蛋白的氨基酸更易被人体利用，大豆蛋白需要与谷物类食物互补利用效果才能更好；

3.相等重量下，黄豆的维生素和矿物质的总含量比鸡蛋要高；

4.另外7颗黄豆与一个鸡蛋的重量相差太多，不可能在营养价值上划等号。