白菜鸡蛋馅饺子的做法如下：

1.将白菜叶、葱洗净晾干备用，黑木耳泡发洗净备用，鸡蛋炒好划散备用；

2.白菜切碎加盐释放出水分，腌过的白菜攥去水分放入盆里，放入切碎的小葱、黑木耳、鸡蛋块；

3.加入盐、十三香、老抽、鸡粉、香油调味，用筷子顺着一个方向搅拌均匀；

4.面粉加水调成面团揉光滑，醒发三十分钟；

5.开始包饺子，将面团切成大小均匀的剂子，搓圆、按扁擀成饺子皮，包馅；

6.煮饺子，水开后放入饺子，水再开加些凉水，如此两遍，饺子浮起，煮好捞出即可。