早上喝咖啡可提神，咖啡因能刺激脑部中枢神经系统，可提振精神、让人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感觉昏沉时，可藉由这杯咖啡短暂帮助脑子维持警醒，得以全神贯注地应付工作或考试。
值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。
好处：
1.补充水分，增加营养，对于老年人来说，还能起到促进排便的作用。
2.爽口、清咽、止咳的作用，更重要的是为机体一整夜的新陈代谢准备了充足的水分。
3.去斑，保湿，改善肤色，及时排除毒素，美容养颜。
4.有减肥的效果，可帮助饮用者健康减肥，补充体内糖分，蜂蜜加白醋共同饮用，有减肥的奇效。
早餐后喝1、早晨喝咖啡的确有助头脑清醒、精神抖擞，但须先吃早餐后，才能饮用，否则易伤及肠胃。
有胃及十二指肠溃疡的人，尤应避免空腹喝咖啡。
2、每天喝五杯以上咖啡，容易造成上瘾危及身体健康。
3、喝了咖啡约十到十五分钟，即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
4、咖啡后，不能马上抽烟，否则容易对心脏造成危害。
5、酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管负担。
6、勿喝太浓的咖啡。
7、喝咖啡最好加奶精，以缓和对胃的刺激，但要控制糖的摄取量，以免发胖。