在市场经济高度发达的今天，全聚德烤鸭店的经营理念没有跟上时代的步伐，客人前去消费，竟然还要总价10%的服务费用，再说比烤鸭好吃的美食多了去了，人们就可去可不去了，它不萧条才怪了。