安琪酵母是国内知名的酵母厂家之一，其正规牌子的特点主要体现在以下几个方面。
首先，安琪酵母的产品质量有保障，生产过程严格按照国家标准实施，品质达到国际水平，且能够提供各种类型的酵母，覆盖面广，满足不同食品制造厂家的需求；
其次，安琪酵母具有丰富的实践经验和强大的技术力量，能够为客户提供专业的技术支持和维护服务；
最后，安琪酵母在市场上拥有较高的知名度和声誉，得到了广大客户的认可和信任。总之，选择安琪酵母的正规品牌，可以获得优质的酵母产品和可靠的服务保障。
安琪酵母炸油条冬天发面的步骤如下：
准备一只鸡蛋、一点点苏打、一匙酵母粉、一匙糖、少半匙盐，加半杯温热牛奶后用筷子搅匀。
酵母加多少决定面团发酵的速度与快慢，所以在和面时可以适量任意添加酵母，而且多做几次后就会有经验的。
往蛋奶酵母糖盐的混合液里陆续倒入干面粉，边倒边用筷子慢慢搅拌成絮状，最后把手上沾点食用油揉面团，直至均匀光滑，覆膜餳发，体积变大一倍左右就餳发好了。
把餳发好的面团分成两份做成两个长条型的坯子，压扁一些再覆膜餳发20分钟左右即可入油锅中炸了。