首先摘韭菜，摘除烂掉的叶子；再把处理好的韭菜放入盆中，加入足量清水，加入一勺食盐和一勺小苏打 ，充分搅拌溶解，对韭菜杀菌；捞出韭菜，用清水洗净，控水，切段，放入碗中，再加入陈醋。
陈醋是一种常见的调味品，但是它还有很多妙用生活小妙招。首先，它可以用来清洁家里的厨房和卫生间，去除油渍和水垢；其次，它可以帮助消除水果和蔬菜上的农药残留；
此外，如果你忘了熬饭或煮面条，可以在饭锅或锅内加一些陈醋来去除焦味。如果头发黄了或有头皮屑，你可以用水和陈醋的混合物来洗头发。此外，还可以用它来弥补面包或蛋糕等烘焙中替代酸奶或醋。因此，陈醋是非常实用的生活小妙招。