可以把牛油切下来，炒菜的时候放一块，这样也可以感受到牛肉的香醇味道，或者说自己在家吃火锅的时候可以放一块牛油，在底料里面
在牛肉中，这些管状物通常是无害的，但是可能会影响口感和外观。
如果您对购买的牛肉有疑虑，建议将其切开，仔细检查是否有其他异常情况，例如：异味、色泽、质地等。如果您发现其他异常情况，建议将牛肉处理或扔掉，以确保食品安全。
牛肉上淋巴一般呈现为粘稠、黏糊状或者血液凝固后状物质，颜色呈深红色或暗褐色。淋巴常常出现在牛肉表面，尤其是牛肉切口处，因为这些部位容易在屠宰过程中受到刺激，导致淋巴分泌。如果食用含有淋巴的牛肉，可能会对食用者的健康造成威胁，因此在选购牛肉时要留意有无淋巴。
一般来说，新鲜的牛肉不会有过多的淋巴分泌，如果发现过多的淋巴应该避免食用或者进行适当的处理。