在布里斯班秋季适宜种植的蔬菜包括：

西红柿：西红柿是一种耐热、耐旱的蔬菜，生长期短，收成量高，且口感鲜美，营养价值高。在布里斯班，种植西红柿的最佳时间是2月至5月或8月至11月1。

黄瓜：布里斯班的气候和土壤条件非常适合黄瓜的生长。黄瓜生长期短，收成量高，富含维生素和矿物质，对皮肤瘙痒和降低体温有缓解作用。在布里斯班，种植黄瓜的最佳时间是8月至次年3月1。

菠菜：菠菜是一种不需要太多阳光、需要充足水分才能茁壮成长的蔬菜。它富含铁元素和维生素，有助于增强人体免疫力和促进血液循环。在布里斯班，种植菠菜的最佳时间是3月至8月1。

甜椒：甜椒耐热、耐旱，适合多种土壤种植，成熟时间短，收成量高。它富含维生素C和胡萝卜素，可以增强人体抗氧化能力。在布里斯班，种植甜椒的最佳时间是9月至次年4月1。

茄子：茄子生长期较长，需要80-100天才能成熟。在布里斯班，种植茄子的最佳时间是1月至4月或7月至10月1。