你好，炒酸奶是一种食品口感特别好的小吃，非常适合夏天食用。下面是家用炒酸奶的做法：
1.准备适量的酸奶和细砂糖，按照个人口味加糖。
2.将鸡蛋打散，加少量水。
3.平底锅加热，将糖和酸奶倒入锅内，用中小火慢慢翻炒，炒至酸奶半干时，将打散的鸡蛋液倒入锅内继续炒，大概炒约2-3分钟即可。
4.将炒好的酸奶倒入碗中，放置冰箱冷藏，待其完全冷却后即可食用。
这就是家用炒酸奶的简单做法。
通常来说，家用炒菜勺的重量在2-3两左右比较适宜。这个重量能够给人手握起来的感觉比较轻盈，使用时不会过于费力，同时也不会过于轻飘飘的没有重感觉，调理食材的稳定性比较好保持。
当然这个重量也可能会受到个人喜好和习惯的影响，所以在选择炒菜勺时也需要根据自身的实际需求和使用情况来做出选择，以达到更好的使用效果。
选购家用炒锅时，要注意材质、品牌和价格。优质不锈钢或铁锅是首选，抗腐蚀、耐磨损。品牌上，选择有信誉的，品质有保障。价格上，避免选择过于低廉的，以免质量不达标。此外，观察锅面是否光滑，锅体厚薄适中，有无疵点和锈斑，也是选购时需要注意的细节。