差距主要表现在地理位置、经济发展、文化特色等方面。

首先，从地理位置上看，豫东主要是指河南省的东部地区，包括开封市、商丘市、周口市等，地处平原地区，交通较为便利。而豫南则位于河南省的南部，包括南阳市、驻马店市、信阳市等，这些地区多山地和丘陵，地形相对复杂。

其次，在经济发展方面，豫东地区由于地处平原，农业基础较好，同时也有一定的工业基础，经济发展相对较快。而豫南地区虽然农业资源丰富，但由于地形限制，交通不便，工业发展相对滞后，因此整体经济发展水平稍逊于豫东。

最后，在文化特色方面，豫东和豫南都保留了丰富的中原文化，但由于历史发展和地域差异，两地的文化特色也存在差异。例如，豫东地区的民俗文化、饮食文化等都具有独特的魅力，而豫南地区则以其深厚的红色文化、楚文化等著称。

综上所述，豫东和豫南在地理位置、经济发展、文化特色等方面都存在差距。这些差距既有自然条件的影响，也有历史发展的烙印。然而，随着河南省经济的整体发展，两地之间的差距正在逐渐缩小，未来有望实现更加均衡的发展。