1.水少了。芋圆淀粉含量高,而且软而粘。蒸煮时一定要加足水,水少或烧干,就很容易粘锅了。

2.油量不够导致芋圆也容易粘锅,炒闷红烧芋圆时油要适量,控制好火侯,不停地翻动,就不容易粘锅了