小苏塘坝鱼的做法：将鱼洗净，切块，加点淀粉拌匀，油炸好，捞入盘中。
热油，放入花椒一把，倒酱油，料酒，放入葱，姜，蒜，干辣椒，一勺白糖，一点盐，翻炒。
加少量水，倒鱼，翻炒。
大火加热一会，小火炖，最后收汁，加盐调味，出锅。
小苍角殿属于多年生草本植物，也称为哨兵花，它比较喜欢凉爽怕炎热气候，球茎与大苍角殿相似，只不过球茎没有大苍角殿那么光滑、透亮，呈翠绿色。
叶子细长条形，有一道凹槽。
小苍角殿与大苍角殿相似，种子稍小，不需覆土，可直接播于有机培养土的盆中，保持湿度，约10到14天左右发芽，生长期间可施用好康多园艺植物专用配方来当追肥，约12到18个月（鳞茎约1到2公分大），即可换盆，其后注意栽培和管理，给予适当的光线、水分和肥料，让鳞茎逐年膨大。
化学变化现象：产生气泡小苏打即碳酸氢钠。
碳酸氢钠，俗称小苏打。
白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
它也是一种工业用化学品，固体50摄氏度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270摄氏度时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。