1、制作之前首先制作馅料，把咸蛋黄放入烤箱180度上下火中层烤制八分钟。后使用擀面棍压碎
2、把蛋黄碎放入料理机加入炼乳、细砂糖、牛奶一起打成顺滑
3、再倒入吉士粉、玉米淀粉翻拌均匀
4、吉利丁片提前泡水软化，加入隔水融化的黄油里。搅拌搅拌至吉利丁片完全融化
5、分三次倒入蛋黄糊里搅拌至融合，把材料放入冰箱冷冻一会拿出分割成每个15克的馅料（根据需要也能做小点）然后继续放入冷冻。
6、馅料在冷冻得时候就能继续做糯米皮了，糯米粉加入温水搅拌成絮揉和成团
7、糯米团做好后分成每个20至25的小团子然后包入奶黄馅
8、包好密合封口把汤圆放入盒子之中，并在里面倒入少许的糯米粉。就这样摇晃让汤圆滚成圆形
9、不吃的可以放入冰箱冷冻起来就可以了
奶黄水晶饺是一道口感细腻、甜香可口的传统小吃。首先，准备水晶饺皮的原料，包括糯米粉、水和白糖，搅拌均匀放入蒸锅蒸熟备用。
接着，将鸡蛋、牛奶和白糖混合煮成奶黄馅料。
最后，将奶黄馅料包入蒸好的水晶饺皮中，用手捏成心形或其他造型，上锅蒸熟即可。制作过程简单，口感香甜，是一道美味的传统小吃。
广东
流沙包是广东的特产。流沙包口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很流沙奶黄包的馅应该是用咸蛋黄做的，先将咸蛋黄蒸熟，压散，再加白砂糖（最好用幼细的白砂糖），加些奶油，若没奶油可用猪油代替（猪油或奶油最好用凝固的），一定要搅拌均匀，然后再放进冰箱冻一冻就可以拿出来做包包了。