要选择商用大容量冰柜，首先要考虑的是冰柜的尺寸是否适合商用场所的空间，其次要考虑的是制冷效果和能耗情况，要选用高效节能的产品。
另外，还需要考虑冰柜的耐用性和保修期，选择有质保服务的可靠品牌产品。
此外，还要考虑冰柜内部的空间布局是否合理，是否符合商用场所的存储需求，以及是否有防霜功能和智能控制等特点。
最后，还要考虑价格因素，选择性价比较高的产品。
1. 电源电压不稳定：商用大功率电磁炉需要稳定的电源供应，如果电压不稳定，就会导致加热慢。这种情况下，可以联系电力部门检查电源电压是否正常。
2. 电磁炉线圈老化：长时间使用后，电磁炉线圈可能会老化，影响加热效果。这种情况下，需要更换电磁炉线圈。
3. 环境温度过低：商用大功率电磁炉在寒冷的环境下，加热速度会较慢。这种情况下，可以将电磁炉放置在温暖的环境中，或者使用保温材料进行保温。
4. 炊具不适用：商用大功率电磁炉需要使用适合的炊具，如果炊具不适用，就会导致加热慢。这种情况下，可以更换适合的炊具。
5. 电磁炉散热不良：商用大功率电磁炉加热时会产生大量热量，如果电磁炉散热不良，就会导致加热慢。这种情况下，可以清理电磁炉散热孔，或者更换散热器。
总之，商用大功率电磁炉加热慢可能存在多种原因，需要根据具体情况进行排查和解决。如果以上方法都无效，建议联系厂家或专业维修人员进行检修。
商用大肉做法可能会因地区和具体的菜系而有所不同，但以下是一种常见的做法：
材料：猪肉五花肉500克，生姜3片，大蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，细砂糖适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
1. 将五花肉切成块，用清水冲洗干净。
2. 锅中加入适量的油，油热后加入五花肉块，用中小火慢慢煎至两面微黄。
3. 加入切好的姜片和蒜瓣，翻煎均匀。
4. 加入生抽、老抽、细砂糖和料酒，翻煎均匀，让五花肉块充分吸收酱汁。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮至五花肉块熟软即可。
注意事项：
1. 炖煮的过程中要注意观察水量，避免水煮干。
3. 炖煮的时间根据五花肉的大小和软硬程度来定，一般需要40分钟左右。