1，安琪酵母发面有什么优缺点
我们家就是用安琪酵母来发面的，速度很快，而且发出来的面团质量也很好。缺点的话，没发现什么缺点啊。
2，安琪酵母怎么样的对人身体有害吗
属于食品添加剂类的，应该适量食用或者使用。对人体是否有害应该以实际食用量为准的 此外人体本身就有免疫系统 少量的不会有害的哦

安琪酵母放少了发酵能力会受限，但仍然可能发酵。安琪酵母是一种微生物，其发酵能力与其数量成正比。如果放少了，其数量会变少，发酵速度和效果可能会受限。此外，发酵需要适宜的环境条件，如温度、湿度等，这些也会影响发酵效果。因此，最好按照配方要求加入适量的安琪酵母，以确保发酵效果。