1、主料：糯米1000g。辅料：红糖适量，黄豆适量。
2、把黄豆放到锅里，小火慢慢炒熟。
3、装进料理机。
4、打成粉末就可以了。
5、用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。
6、把红糖切成小块。
7、按二比一的比例加水，红糖为二。
8、用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。
9、色泽亮丽，黏稠的红糖汁。
10、糯米用清水浸泡一晚。
11、捞出洗净。
12、下锅里加水。
13、煮开。
14、转小火煮到糯米没有硬心时捞出。
15、捞出沥干水份。
16、放到蒸笼里。
17、用旺火蒸熟。
18、趁热把糯米放进一个干净的盆里。
19、用擀面仗的一端死劲的揉打糯米，力度要恨要快，不然时间久了，糯米冷了就难以打烂。
20、至到糯米完会打成黏糊糊的状态。
21、将打烂的糯米从盆里抠出来，扯一绺糍粑捏成小丸。
22、放到黄豆粉中裹上豆粉。
23、放在盘里。
24、在吃的时候淋上红糖汁就完成了。
糯米糍粑的制作过程并不完全是直接将蒸好的糯米放入机器中摇出来。首先，需要将蒸熟的糯米放入一个大碗中，然后加入适量的红糖和水，搅拌均匀。
接着，将搅拌好的糯米红糖糊倒入糍粑模具中，摇晃模具使糯米糊均匀铺满模具内壁。
最后，将模具放入蒸锅中，蒸约20分钟至糍粑熟透。
糍粑熟透后，取出模具，待稍微冷却后，轻轻拍打模具底部，即可脱模取出糍粑。需要注意的是，制作糯米糍粑的机器有多种，例如打糯米糍粑机、麻糍机、年糕机等，这些机器的功能和款式各异，但基本原理都是通过搅拌和压实来制作糍粑。
所以，蒸好的糯米需要经过搅拌、塑形、蒸煮等多道工序，才能变成美味的糯米糍粑。
1、混合的面糊是否混合均匀，不均匀会让糯米糍不成型，会发硬。均匀的面糊需要用打蛋器混合，将混合均匀的面糊蒸熟；
2、把蒸熟的面糊用擀面杖翻转。反复的翻转可以让糯米糍变得有弹性，即不会变硬；
3、要用一次性手套来包糯米糍，因为在水分多的情况下可以让糯米糍保持水分，这样不会容易变干变硬；