材料：
酸枣适量
糯米粉适量
水适量
糖适量
食用油适量
步骤：
将酸枣洗净，去掉果核和杂质，切成小块备用。
将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使糯米粉和水充分混合，形成糯米粉糊状。
将糖加入糯米粉糊中，搅拌均匀，使糖完全溶解在糯米粉糊中。
在锅中加入适量的食用油，烧热后，将酸枣块放入锅中，翻炒至表面微黄。
将糯米粉糊倒入锅中，翻炒均匀，使糯米粉糊和酸枣块混合在一起。
加入适量的水，继续翻炒，使糯米粉糊和酸枣块混合在一起，形成糊状。
将炒好的酸枣糕放入模具中，压实，放入冰箱冷藏3-4小时，让酸枣糕完全凝固。
取出酸枣糕，切成适当大小的块状，即可食用。
注意事项：
糯米粉糊要搅拌均匀，确保糖完全溶解在糯米粉糊中。
炒酸枣糕时要用小火，避免糖炒糊。
酸枣糕要完全凝固后再切，以免影响口感。
希望这些步骤能够帮到你制作出美味的湖南酸枣糕加糯米粉。
第一步：将酸枣用锅煮烂：将买回来或者采摘回来的酸枣粒用水清洗干净然后备用，再用一口大锅烧上一锅水，待水烧开后将酸枣和开水倒入高压锅中，（如果量太大可以分几次用高压锅蒸）用高压锅蒸40分钟将整个酸枣煮烂，果皮基本裂开就可以盛出来。
第二步：取出酸枣粒核：酸枣粒煮好后待完全冷却，将酸枣放入器具中整个捣烂，再逐个取出酸枣中的枣核，留下酸枣的枣泥在一旁备用。
第三步：准备另一个食材紫苏：醴陵地区的酸枣糕之所以与外地的不同最主要原因就是因为加入紫苏的原因，紫苏特有的香味也正是很多人喜欢吃酸枣粒的主因，也正是加入紫苏之后酸枣糕才又香又好吃还没那么酸。紫苏在湖南地区比较常见，炒菜的时候也经常被当成一种食材来食用。
将采摘回来的新鲜紫苏清洗干净，然后放在太阳底下晾干，之后再将晾干之后的紫苏切碎，特别注意的是紫苏尽量越碎越好，这样不至于影响口感。
第四步：加入其余食材搅拌均匀：因为湖南人特别喜欢吃辣，所以很有必要加入些干辣椒粉，再加上适量的白糖，最后将酸枣肉泥，紫苏，辣椒粉等食材一起充分搅拌均匀。喜欢芝麻的可以加入点芝麻增加口感和香味。
第五步：注模成型之后晒干：为了方便之后的切片且薄厚均匀，事先准备好一个四方形的框框做模具，木板上垫上一层保鲜膜，将搅拌好的酸枣糕倒在保鲜膜上，再给它压平整。搬到太阳下晒2－3天（37℃左右），其间要翻边，让两边都晒得没水分为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。
第六步：切片：晒干之后就是将整个一大块的酸枣糕切片，这样吃起来方便许多，也方便储存。做成功后的酸枣糕香味扑鼻，让人口水直流。