一盐，二水，三粉，四酱，五油，调饺子馅，就按照这个顺序加调料。
就比如猪肉馅，先加盐拌匀，然后加葱姜水或者花椒水，增加肉馅的汁水，同时去腥。加水的时候，记得要顺时针搅拌，让水和肉馅充分融合。接着加五香粉、十三香或者胡椒粉之类的调料，这些香料粉不可加多，会掩盖饺子馅本来的味道
所需食材：
1. 猪肉馅400克
2. 中筋面粉100克
3. 黄油50克
4. 水100毫升
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 生姜适量
8. 葱花适量
9. 蒜末适量
10. 番茄酱适量
制作步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、生姜、葱花和蒜末，搅拌均匀。将拌好的猪肉馅在碗里反复掀翻，使其变得更加细腻。
2. 将面粉放入另一个碗中，加入适量盐和黄油，用手将黄油搓成面粉颗粒大小的小块。
3. 将搓好的黄油面粉、水倒入猪肉馅中，搅拌均匀，揉成软面团。
4. 将面团分成若干份，搓成直径约10厘米、厚度0.5厘米左右的圆饼。
6. 在煎肉饼的过程中，可以在肉饼上涂上适量番茄酱，翻转后再涂另一面。
7. 肉饼煎好后，可以放在纸巾上吸去多余的油脂，即可食用。
注：在做肉饼时，黄油不宜过多，否则肉饼容易油腻；在煎肉饼时，不宜火力过大，以免肉饼煎焦。
猪肉馅饺子，即指以猪肉馅饺子为主要馅料制成的饺子，是一种食物，饺子源于古代的角子，由张仲景首先发明。
饺子是我国的传统特色食品之一，深受人民喜爱。
猪肉馅饺子的热量：250 大卡（100克）。
猪肉饺子是碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍，减肥期间可作为主食适量食用。