答案：年糕的简单方法是使用预先制作好的年糕，搭配各种调料和食材进行烹饪。

原因：

1. 方便快捷：预先制作好的年糕可以直接使用，无需进行繁琐的制作过程，节省了时间和精力。

2. 多样搭配：年糕可以搭配各种食材和调料进行烹饪，如蔬菜、肉类、海鲜等，可以制作出各种口味和风味的年糕菜肴。

3. 易于烹饪：年糕烹饪方法简单，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式，如炒、煮、炸等，方便快捷，无需复杂的烹饪技巧。

4. 口感丰富：年糕口感软糯，搭配各种食材和调料，可以制作出各种口感和风味的年糕菜肴，满足不同人的口味需求。

综上所述，使用预先制作好的年糕，搭配各种调料和食材进行烹饪，是一种简单方便、多样搭配、易于烹饪和口感丰富的年糕制作方法。