可以冷冻。活珠子煮熟后可以放入冷冻盒中，然后放入冷冻室冷冻保存，但要注意在冷冻前及时将珠子放入冰水中进行降温，在装盒前要将水分擦干，避免冰冻后产生结块。冷冻保存时建议用标签标注冷冻时间及保存期限，一般保存时间不要超过3个月，避免口感和质量降低。
解冻时可以直接放入热水中烫热后食用，也可以解冻后加入热汤中煮热。
南方菜。
活珠子最早起源于南京，是南京、扬州等地的著名特产，属于金陵小吃。这种食物当鸡蛋即将孵成一个生命但是又完全没有鸡的形状时，被称之为“活珠子”。蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化约12-13天。商家在这时会采取人工的手段强行终止孵化，得到的是没有完全孵化的蛋，其味道鲜美，营养价值也很高。
活珠子是南京的著名特产，是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。
如果使用空气炸锅加热活珠子，一般情况下，需要将温度设置为180度，加热10分钟左右。但是，因为每个空气炸锅的型号和功能可能不同，具体加热时间可能略有差异。
总的来说，如果使用空气炸锅加热活珠子，最好按照使用说明和自己的空气炸锅型号来确定加热时间。