家乡就是我们的根,东北民谣词,东北有很多的民谣,比如说,棒打狍子瓢舀鱼,野鸡落到饭锅里,人参貂皮乌拉草,很多的,请你到东北来做客
在东北民谣中,毛不易曾向小沈阳讲述了一个温馨的故事。故事发生在寒冷的冬日,一个东北小村庄里,一位老母亲为了让孩子过上一个温暖的冬天,不辞辛劳地织毛衣。她的手指被冻得通红,但她依旧坚持着,只为给孩子带来温暖。这个故事传递了母爱的伟大和无私,让听众深受感动。
制作食材:
鲢鱼头(一个),五花肉(2~3两),煎好的油盐饼配料:香葱,干辣椒,葱,姜,蒜,生抽,老抽,番茄酱,盐,味精,老汤,花生油各适量。
第一步:准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片)。把五花肉切成长片,放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段,放入碗中待用。葱、姜切成末,蒜切成蒜片留用。
第二步:在炒锅中倒入花生油,将油烧至六成热,把鲢鱼头下到锅里,炸至鱼头成金黄色,熟透,用笊篱捞出控净油,放入盘中待用。
第三步:在炒锅内重新加油,把切好的五花肉片放入,再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内,一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下,把适量的老汤倒入锅里,把炸好的鱼头放入,再加入盐、味精等调料,用大火把锅烧开后,改成小火焖上20分钟左右,起锅,装盘。
第四步:把切好的油盐饼放在盘的一侧,然后洒上切好的香葱段即可。