涪陵榨菜：涪陵榨菜，重庆特产，中国地理标志证明商标。

涪陵榨菜是选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。

法国酸黄瓜：酸黄瓜是腌菜的一种。

口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。

居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。

德国甜酸甘蓝：甘蓝泡菜是一道由甘蓝、胡萝卜、芹菜等做成的美食。