在交通事故中，进行三期（伤残等级、误工费、护理费）鉴定时，保险公司和肇事方都需要出面。具体原因如下：
1. 保险公司：保险公司是事故责任的承担方，根据《中华人民共和国道路交通安全法》和相关法律法规，保险公司有义务承担因交通事故造成的损失。在进行三期鉴定时，保险公司需要派人参加，以确保理赔过程的公正和透明。同时，保险公司也可借此了解事故具体情况，评估赔偿金额。
2. 肇事方：肇事方在事故中承担责任，需要配合保险公司和受害者进行三期鉴定。肇事方出席鉴定过程有利于了解事故经过，同时也可以对鉴定结果进行监督，确保鉴定结果的公正性和准确性。
三期鉴定过程中，保险公司和肇事方应共同参与，共同承担责任。在实际操作中，双方可协商确定具体鉴定时间、地点等事宜，并及时沟通鉴定结果，以便尽快完成赔偿事宜。
需要注意的是，在鉴定过程中，各方应保持理智和合作，遵循法律法规，确保鉴定结果的公正、公平。如有争议，可依法通过调解或诉讼解决。希望以上回答对您有所帮助。
进行三期鉴定（误工期、护理期、营养期鉴定）后，一般需要采取以下措施：
1.与相关方沟通：将鉴定结果告知事故的其他当事人，如肇事者、保险公司等。这有助于协商赔偿事宜或解决争议。
2.寻求法律帮助：如果事故涉及法律纠纷，你可以咨询律师，了解你的权益和可能的法律途径。
3.准备相关证据：除了三期鉴定结果外，可能还需要准备其他相关证据，如医疗记录、费用清单、收入证明等，以支持你的索赔。
4.协商赔偿：根据鉴定结果，与对方协商赔偿金额。可以通过和解、调解或谈判等方式解决争议。
5.提起诉讼：如果协商无果，你可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，三期鉴定结果可以作为重要的证据之一。
需要注意的是，具体的处理方式可能因地区法律和具体情况而异。最好咨询当地的律师或相关法律机构，以获取针对你具体情况的准确建议和指导。
是否进行植骨手术并不是评判交通事故伤残程度的唯一标准。评估伤残程度是综合考虑受伤部位受损程度、功能障碍情况、日常活动受限制程度等因素综合而成的。因此，即使做了植骨手术，也不一定能得到高度的伤残评定分数。而且，伤残程度与治疗方式没有必然关联，因此，植骨手术是否进行并不能决定伤残评定的结果。