青椒炒肉末，一道地地道道的家常菜，深受大众的喜爱。选用薄皮青椒或青长辣椒或尖椒等，肉选用肥瘦相间的猪肉。把猪油炒出来再倒上青椒翻炒，放上调料这才好。