肠衣能提炼胶体银这种药物。
因为肠衣是一种菌类，存在于某些树皮、树干和岩石表面，其中一种名为银杏孢菌的肠衣可以胞外合成胶体银。
胶体银具有较强的抗菌作用，被广泛用于医疗、生物学等领域。
此外，近年来还出现了其他肠衣提取物，如菜籽黄杆菌的多肽肠衣提取物，也有着良好的抗菌、抗病毒效果。
因此肠衣的利用潜力仍有待深入挖掘。
加工肠衣的肠粘膜可提炼肝素钠。
生猪屠宰后的新鲜肠管，经过加工，除去肠内外各种不需要的组织，剩下1层坚韧的半透明的薄膜，称为肠衣。它皮质坚韧、滑润，有弹性，是灌制各种香肠的好材料。加工肠衣的肠粘膜可提炼肝素钠，生产1公斤肝素钠，需3千根肠的粘膜，从而，提高了猪小肠的综合利用价值，增加了经济效益。现将两种操作简单，投资少，效益高。
1. 天然肠衣一般可以吃：猪小肠或牛肠分为黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜4层，保证腊肠不变质，但外皮上可能有尘土，需冲洗后再吃。
2. 人造肠衣一般不可以吃：蛋白肠衣、塑料肠衣等一般包括纤维素、聚偏二氯乙烯、尼龙等物质，具有透气性但一般不可以吃。